Итальянская паста в духовке классическая

Как сделать Итальянская паста в духовке классическая рецепт простой!!! ♨️ Вариантов приготовления этого блюда огромное количество!

Ингредиенты.

150 г пармезана
300 г моцареллы
2 щепотки чёрного перца
50 г лука
50 г сельдерея
50 г моркови
1 зубчик чеснока
50 г оливкового масла
600 г измельчённых томатов в собственном соку 🥫
2 ч.л. соли
400 г пасты (у меня - фузилли)
150 г мортаделлы (или бекона), по желанию

Как приготовить Итальянская паста в духовке классическая простой рецепт

1. Рецепт Термомикс поэтому пользуемся либо блендером, либо другим измельчителем (либо просто работаем ножом 🔪)))) Итак, пармезан, моцареллу и чёрный перец измельчить до состояния неравномерной крошки. Отложить в сторону. Лук, сельдерей, морковь и чеснок тоже измельчить (мелко порубить, или, например, натереть на тёрке).

2. Добавить к овощам оливковое масло и потушить минут 5. Добавить к овощной смеси измельчённые помидоры, посолить и готовить все на слабом огне минут 15. Тем временем, духовку разогреть до 250 гр. и отварить пасту до состояния «аль-денте» (то есть, не доварить до полной готовности минуты 2-3). Пасту слить (немного жидкости от варки сохранить, она может понадобиться для достижения желаемой консистенции томатного соуса).

3. Смешать пасту с соусом. В Жаростойкую форму для запекания выложить пасту с соусом, добавить половину сырной «смеси» и перемешать. По желанию, добавить нарезанную небольшими кубиками мортаделлу или бекон. Перемешать. Сверху посыпать все оставшимся сыром. Запекать в горячей духовке 10 мин. В конце посыпать свежими листиками базилика/или розмарина/или петрушки и дать постоять минут 20.

Похожие рецепты