Шоколадный кекс со штрейзелем

Готовим вкусный Шоколадный кекс со штрейзелем рецепт простой 🥮🍫 Кекс вкусный, в меру сладкий и такой красивый), не бойтесь что много ингредиентов, готовится он проще простого. На второй день, мне показался вкуснее)

Ингредиенты.

Мука-275гр.
Сахар-120 гр.
Ванильный сахар-10 гр.
Какао-25 гр
Разрыхлитель-5 гр.
Сода-3 гр.

Яйцо-1 шт.
Молоко-125 мл.
Кефир-125 мл.
Сливочное масло-70 гр.
Растительное масло-30 гр.
Шоколад-60гр ( я взяла горький 75%)
Штрейзель:
Мука-60 гр.
Сахар-30 гр.
Сливочное масло-30 гр.

Как приготовить Шоколадный кекс со штрейзелем простой рецепт

1. Соединяем все сухие ингредиенты: просеиваем муку, сахар, ванильный сахар, какао, разрыхлитель, соду перемешиваем венчиком. Соединяем в отдельной миске жидкие ингредиенты: яйцо, тёплое молоко и кефир, растопленное сливочное масло, растительное масло, взбиваем венчиком до однородности.

2. В жидкие ингредиенты добавляем сухие и перемешиваем до гладкой массы. Тесто будет густым и воздушным. Рубим шоколад, добавляем и перемешиваем. Перекладываем тесто в форму, форму постелите пергаментной бумагой (берите с силиконовым покрытием).

3. Делаем штрейзель: холодное сливочное масло, перетираем с мукой и сахаром в крошку, присыпаем наш кекс равномерно крошкой и отправляем в заранее разогретую духовку 170 на 1:25 , у меня форму маленькая, поэтому так долго( ориентируйтесь по своей, проверяем готовность деревянной шпажкой) Приятного аппетита ☕️

Видео источник ниже 👇