лого Prostorecepty
Простой рецепт » Несладкая выпечка
Хлеб с семенами на закваске рецепт

Хлеб с семенами на закваске

Как сделать простой Хлеб с семенами на закваске 1-2-3. Универсальная формула для вкусного хлеба: 1 часть пшеничной закваски 100% влажности, 2 части воды, 3 части муки.

Ингредиенты.

В моем хлебе:
140 г опары на ФД
280 г +/- воды
220 г пшеничной муки в/с
200 г пшеничной цз муки
9 г соли
12 г сахара

Добавки:
30 г семян подсолнечника
30 г семян тыквы
20 г семян кунжута
20 г семян льна

Как приготовить Хлеб с семенами на закваске простой рецепт

1. Тестоведение этого хлеба может проходить по разным схемам. Я выбрала самую простую 🤗 Закваску (у меня опара на фруктовых дрожжах) разболтать в холодной❄️ (4-5’С) воде; добавить соль, сахар, муку и семена. Замес теста руками или в миксере - 10 мин.
2. Переложить тесто в миску смазанную маслом, накрыть от заветривания. Отдых 30 мин. Одно складывание. Брожение теста в тепле или холоде до увеличения в 2 - 3 раза. Формирование заготовки.
3. Расстойка в тепле или холоде. Сбрызнуть верх заготовки водой. Выпечка (моего объёма теста, в моей форме) - 10 мин при 220’С, 30 мин при 200’С.
Похожие рецепты
Хлеб на ржаной закваске с хлопьями, семечками и морковью Хлеб на ржаной закваске с хлопьями, семечками и морковью
Хлеб солодовый с семенами Хлеб солодовый с семенами
ПП крекеры с семян льна, яблок и крпмцы ПП крекеры с семян льна, яблок и крпмцы
Сельский хлеб с семечками Сельский хлеб с семечками
Льняная каша с бананом и ягодами для похудения Льняная каша с бананом и ягодами для похудения
Паштет из семян подсолнечника, зелени и чеснока Паштет из семян подсолнечника, зелени и чеснока
Рейтинг:
4.4
(14) отзывов
Новые рецепты
Дрожжевое тесто по госту для пирожков и беляшей Дрожжевое тесто по госту для пирожков и беляшей
Творожно сырные палочки Творожно сырные палочки
Булочки улитки с колбасой и сыром Булочки улитки с колбасой и сыром
Узбекская самса с мясом и тыквой в духовке Узбекская самса с мясом и тыквой в духовке
Домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусные Домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусные
Лахмаджун по турецки в домашних условиях Лахмаджун по турецки в домашних условиях
Мясная пирог галета с овощами в духовке Мясная пирог галета с овощами в духовке
Сырно чесночный хлеб в духовке Сырно чесночный хлеб в духовке
Тесто для пиццы на воде на дрожжах в духовке Тесто для пиццы на воде на дрожжах в духовке
Сырные булочки с моцареллой Сырные булочки с моцареллой
Домашнее тесто фило Домашнее тесто фило
Багет на пшеничной закваске Багет на пшеничной закваске
Легкое слоеное тесто в домашних условиях Легкое слоеное тесто в домашних условиях
Сыр Камамбер в тесте с колбасой Сыр Камамбер в тесте с колбасой
Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста в духовке Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста в духовке
Венок из слоеного теста с красной рыбой и творожным сыром Венок из слоеного теста с красной рыбой и творожным сыром
Пирог на кефире с шпинатом и сыром Пирог на кефире с шпинатом и сыром
Пирог киш с грибами, сыром и сливками Пирог киш с грибами, сыром и сливками
Пирожки с картошкой жареные на сковороде Пирожки с картошкой жареные на сковороде
Новогодние слоеные Елочки с корицей и карамелью Новогодние слоеные Елочки с корицей и карамелью
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.