лого Prostorecepty
Дрожжевые расстегаи пирожки с красной рыбой и рисом рецепт

Дрожжевые расстегаи пирожки с красной рыбой и рисом

Как сделать Дрожжевые расстегаи пирожки с красной рыбой и рисом рецепт простой. Мега вкусные открытые пирожки🥟🔥 Воздушное нежнейшее тесто и сочная очень вкусная начинка из красной рыбки, отварного риса и обжаренного лучка! Одни из моих лучших пирожков! Мега вкусные🔥 Посмотрите видео -это вместо тысячи слов 😁 ⠀ Красную рыбку (у меня семга) можно заменить на любую другую, можно на белую, но с красной вкуснее всего 🔥

Ингредиенты.

Для теста:
200 мл молока
5 г сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. растит масла
320 гр. муки

Для начинки:
400 гр. филе рыбы (сёмга или горбуша)
1 шт. лука
1 стакан отварного риса
Соль, перец по вкусу
2 ст. л. растит масла + 20 г сливоч масла для жарки лука

Яйцо + 1 ст л молока для смазывания

Как приготовить Дрожжевые расстегаи пирожки с красной рыбой и рисом просто рецепт пошаговый

1. Готовим опару. В чашу выложить дрожжи, сахар, 2-3 ст л муки от общего количества и тёплое молоко, перемешать, накрыть пищевой плёнкой и оставить на столе на 15 -20 минут для подъема пышной дрожжевой шапочки. В глубокую чашу выложить подошедшую опару, растит масло, соль и муку, сначала перемешать ингредиенты ложкой, а затем руками или в планетарном миксере с насадкой крюк, можно в хлебопечке замесить тесто.
2. Тесто должно получится мягкое и нежное, не липнущее к рукам. Чашу с тестом накрыть полотенцем и оставить для подъема на 1-1.5 часа, оно должно увеличиться в 2-3 часа. ⠀ Готовим начинку .Рыбу очистить от кожи и косточек, нарезать на мелкие кубики. Лук мелко нарезать и обжарить на растит и сливочных маслах до легкого румянца.
3. Рис отварить в подсоленной воде, промыть и дать стечь воде. Соединить в чаше все ингредиенты, добавить соль и душистый перец по вкусу, можно зелень или приправы для рыбы. ⠀ Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 равных частей, уложить на доску, застеленную плёнкой и накрыть полотенцем, оставить на 10 мин на столе. ⠀
4. Каждый шарик раскатать в лепешку, выложить в середину начинку (1 ст л с горкой) и защитить от края с середине стороны пирожка, цент оставить открытым. ⠀ Пирожки выложить на противень с пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 мин для подъема теста. ⠀ Яйцо взболтать с молоком и данной смесью смазать пирожки. ⠀ Выпекать при 180 С 20-25 мин до румянца.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Овощной пирог тарт на песочном тесте с грибами Овощной пирог тарт на песочном тесте с грибами
Пирог с сосисками и сыром камамбер из слоеного теста Пирог с сосисками и сыром камамбер из слоеного теста
Картофельный пирог с мясом на молоке в духовке Картофельный пирог с мясом на молоке в духовке
Мясной пирог на кефире с говядиной, картонкой и луком Мясной пирог на кефире с говядиной, картонкой и луком
Якутские лепешки из цельнозерновой муки и кефире в духовке Якутские лепешки из цельнозерновой муки и кефире в духовке
Несладкие капкейки с творожным сыром Несладкие капкейки с творожным сыром
Слоеный мясной пирог с курицей Слоеный мясной пирог с курицей
Дагестанские лепешки чуду с мясом и картошкой Дагестанские лепешки чуду с мясом и картошкой
Мини пицца на творожном тесте Мини пицца на творожном тесте
Мясной пирог с курицей, сыром и яйцами из теста фило Мясной пирог с курицей, сыром и яйцами из теста фило
Белый хлеб мягкий в микроволновке за 5 минут Белый хлеб мягкий в микроволновке за 5 минут
Белый хлеб лепешка на сковороде быстро без духовки Белый хлеб лепешка на сковороде быстро без духовки
Булочки с фаршем, луком, помидорами, майонезом и кетчупом Булочки с фаршем, луком, помидорами, майонезом и кетчупом
Пирожки с капустой без глютена, без дрожжей и без яиц Пирожки с капустой без глютена, без дрожжей и без яиц
Французский хлеб белый с хрустящей корочкой в хлебопечке Французский хлеб белый с хрустящей корочкой в хлебопечке
Лепешки с сыром на сковороде на молоке Лепешки с сыром на сковороде на молоке
Творожный пирог киш с ветчиной и сыром Творожный пирог киш с ветчиной и сыром
Буреки турецкие булочки с луком порей Буреки турецкие булочки с луком порей
Сырные лепешки на молоке в духовке Сырные лепешки на молоке в духовке
Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.