Ингредиенты.
- 1 луковица
- 1,5 морковки
- 400 гр брокколи
- 10-15 гр сливочного масла, 1,5 ч л оливкового
- 3 ст л муки
- 1 ч л соли (чуть больше, если бульон несолёный)
- 1 литр бульона
- 500 мл сливок
- 150 гр сыра
1. Мелко нарезаем лук и морковь, обжариваем на сливочном и ол масле 3-5 мин.
2. Добавляем муку, обжариваем пару минут, вливаем бульон, и добавляем брокколи - варим 5 минут.
3. Затем вливаем сливки и готовим ещё 5-10 мин, в конце добавляем натёртый сыр.