Торт Рафаэлло с миндальной мукой

Если видишь это видео ставь ❤️, а я побежала писать этот рецепт!😍😋 Как сделать Торт Рафаэлло с миндальной мукой рецепт простой.

Ингредиенты.

Диаметр торта 20 см

для коржей:
- яйцо 6 шт
- сахар 150 гр
- щепотка соли
- миндальная мука 120 гр
- кокосовая стружка 70 гр

Для крема:
- сливки 35% 300 мл
- творожный сыр 200 гр
- сгущенка по вкусу (примерно 120-130мл)

- кокосовая стружка для посылки
- конфеты Рафаэлло

Как приготовить Торт Рафаэлло с миндальной мукой простой рецепт

1. Яйца с сахаром взбиваем при помощи миксера пока масса не увеличится в размере в 2 раза. Потом добавляем миндальную муку, кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем венчиком. При помощи кондитерского кольца формируем коржи диаметром 20 см наливаем по 3 маленьких половника. Если у вас противень идеально ровный можно выпекать сразу по 2 коржа.

2. Противень обязательно застелите пергаментной бумагой хорошего качества!☝🏻(это очень важно, чтоб коржи не прилипли к бумаге). И выпекаем в духовку при t 180° 10 минут. В общем у меня получилось 6 хрупких коржей. Для крема в чаше миксера соединяем сливки со сгущёнкой и взбиваем пока масса не станет плотной, потом добавляем творожный сыр.

3. Крем должен получится плотный и на нем должны оставаться следи от миксера. Затем собираем тортик, лучше всего собирать в кондитерском кольце. Сверху смазываем кремом, посыпаем кокосовой стружкой и украшаем конфетками Рафаэлло. Если вы любите конфеты Рафаэлло, то этот торт тебе точно понравится!😉

Видео источник ниже 👇