Домашнее пирожное Буше

1. Бисквит. Сахар и яйца взбить 10 минут в пышную пену. Частями просеять муку и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой снизу вверх. Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить на противень кругами диаметром 6 см. Выпекать сразу 2 противня при температуре 170 градусов около 15 минут. Через 10 минут поменять противни местами.

2. Глазурь. Растопить шоколад и смешать с маслом. Половину бисквитов окунуть в шоколад и поставить в холодильник.

3. Крем. Сливки с сахарной пудрой взбить до плотных пиков.

4. Собрать пирожные и дать пропитаться в холодильнике 1-2 часа.