лого Prostorecepty
Торт Баноффи Пай английский рецепт

Торт Баноффи Пай английский

Как сделать вкусный Торт Баноффи Пай английский рецепт простой 🍌 Название этого десерта появилось довольно банально вanana+toffee = Banoffee. Главным ингредиентом является вареное сгущенное молоко и чем оно качественнее, тем лучше. Многие ценят в этом десерте «варенку» именно с кристалликами сахара, которые образуются спустя три месяца после варки. Но я, честно сказать, не любитель такой сгущенки, поэтому я делаю без кристалликов. НО вы можете делать и с ними 😊 Итак, начнем.

Ингредиенты.

для основы:
250 г муки
125 г масло сливочное
1 шт. яйцо
1 шт. желток
25 г сахара мелкокристаллического
От 3 до 5 шт бананов
1 б. качественного вареного молока сгущенного

Для крема:
425 гр сливки 33%
1 ч. л. кофе растворимый
1 десертная ложка сахарной пудры
Кофе натуральный молотый для посыпки

Как приготовить Торт Баноффи Пай английский просто рецепт пошаговый

1. Муку просеять, добавить нарезанное маленькими кубиками очень холодное сливочное масло и всыпать мелкокристаллический сахар или пудру. С помощью миксера венчиками сделать мелкую крошку. Добавить яйцо и желток и снова на низких оборотах перемешать, пока тесто не начнет собираться в комок. Месить не нужно, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Духовку разогреть до 180С. Форму смазать сливочным маслом.
2. Тесто раскатать, выложить в форму, края обрезать по форме. Положить пергамент и груз (сухой горох). Поставить в духовку на 15 минут. Затем убрать груз и пергамент и выпекать до готовности и ровного золотистого цвета. Остудить, вытащить из формы. Для крема: сильно охлажденные сливки взбить до пиков с добавлением 1 десертной ложки сахарной пудры и 1 ч. л. растворимого кофе. Вареную сгущенку перемешать и выложить в форму.
3. Бананы разрезать вдоль и выложить на сгущенку. В зависимости от диаметра вашей формы, уйдет разное количество бананов. Берите форму большого диаметра. Крем выложите на бананы при помощи кулинарного мешка с круглой насадкой или ложкой.
4. Присыпьте !молотым! кофе. Это придает десерту своеобразный, пикантный вкус. Подавать сразу же. Остатки прекрасно хранятся в холодильнике. Баноффи нельзя есть очень холодным - основа становится очень твердой, его нужно достать из холодильника минимум за час до подачи.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(27) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.