Пирог блонди с орехами

Как сделать Пирог блонди с орехами рецепт в духовке. БЛОНДИ - это десерт, который является родным братом брауни. Нежный, сладкий, слегка влажный внутри, только он блондинка 😉. Традиционно этот американский кекс нарезают квадратами, поэтому печь его нужно в квадратной или прямоугольной форме.

Ингредиенты.

Сахар 200 гр (120гр-коричневый, 80 гр-белый)
Масло слив. 200 гр
Мука 210 гр
Белый шоколад 100гр
Яйца 2 шт
Орехи 100гр (могут быть любые)
Разрыхлитель 5 гр
Сода 1/2 с.л
Ванильный сахар 8 гр(один пакет)
Соль 1/2 ч.л

Как приготовить Пирог блонди с орехами простой рецепт

1. Смешиваем миксером мягкое сл. масл и сахар до растворения. Очень прошу, не заменяйте коричневый сахар белым. По одному вводим яйца. Вмешиваем сухие ингредиенты (просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль, ван. сахар) не переставая смешивать на небольшой скорости. Долго не мешаем, иначе кекс будет слишком плотным.

2. Достаточно до смешения всех ингредиентов . Орехи рубим ножом достаточно крупно. То же делаем с белым шоколадом и добавляем все в чашу. Перемешиваем лопаткой. Форму (у меня 20*26 см) застилаем бумагой и выкладываем тесто, распределяем лопаткой по всей площади. Отправляем в разогретую до 170 гр духовку на 25-30 минут.

3. Блонди должен стать насыщенно карамельного цвета. Не пересушивайте, ведь внутри он должен остаться слегка влажным. Достаем из духовки, даём немного постоять в форме.

4. Сразу не вынимать, иначе кекс сломается. Но и до полного остывания оставлять в форме не стоит - пересохнет. Полностью остудить вне формы. Подавать порезанным на квадраты. Сверху, по желанию можно украсить растопленным белым шоколадом.

Похожие рецепты