Гречневые кексы

Увидела тут у одной из подписчиц мой старый и очень любимый рецепт гречневых кексов в форме мишек. И пришла в такой восторг! Насколько же форма определяет аппетитность блюда😍 Уже купила форму мишек и второй день пеку кексы, сегодня приносила их на детский праздник. Как сделать Гречневые кексы рецепт простой.

Ингредиенты.

Ну и рецепт, если вдруг кто его не видел:

— гречка зеленая 125 г
— тыквенное/яблочное пюре 100 г
— сироп топинамбура/финика 100 г
— какао тертое (или совсем горький шоколад) 60 г
— кокосовое молоко/вода 40 г
— лимонный сок 10 г
— ванильный экстракт 1 ч.л.
— сода ½ ч.л.

Как приготовить Гречневые кексы простой рецепт

1. Гречку замачиваем на 8-10 часов, слегка промываем. Какао тертое и кокосовое молоко/воду, нагреваем на водяной бане, помешивая, до растапливания какао.

2. В блендер складываем гречку, пюре, сироп, лимонный сок, добавляем растопленное какао тертое с молоком. Все взбиваем до однородности. Добавляем соду и взбиваем еще раз не долго, до соединения.

3. Разливаем массу по неглубоким формочкам для кексов/маффинов. Выпекаем в разогретой до 180С духовке 25-30 минут. Даем кексам чуть-чуть остыть, вынимаем из форм.

Похожие рецепты