Запеченная курица целиком с лимоном и апельсином в духовке

Как сделать запеченную курицу целиком с лимоном и апельсином в духовке рецепт простой. Надо было сделать это рецепт перед Новым годом.) Минимум усилий и очень вкусно!😋

Ингредиенты.

Курица ~2 кг.
Апельсины 2 шт.
Цедра с 1 лимона
Соевый соус 50 мл.
Мёд 2 ст.л.
Соль 1,5 ст.л
Крахмал картофельный 2 ч.л.
Специи по вкусу: перец и сушеные травы

Как приготовить Запеченная курица целиком с лимоном и апельсином в духовке простой рецепт

1. Курицу моем и насухо вытираем, внутри тоже. На грудке осторожно отдаляем кожу, с помощью столовой ложки. Затем прокатываем зубочисткой мясо, отодвинув кожу, и под ней. Таким образом она останется целой, а мясо лучше пропитается маринадом. ⠀ Для маринада, натираем цедру с 1 лимона и 1 апельсина, из этого же апельсина отжимаем сок. В чашке соединяем соевый соус, мёд, цедру, соль, специи и вливаем перемешанный с крахмалом апельсиновый сок. ⠀

2. Обмазываем курицу маринадом со всех сторон и внутри, а также заливаем под кожу на грудке. Оставляем мариноваться на пару часов. Я обмотала её пищевой пленкой, чтобы маринад не стекал. ⠀ Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем курицу и остатки маринада, внутрь повоем дротик второго апельсина, скрепляем ножки.

3. Вокруг можно положить овощи, картофель, чеснок, лук, морковь. Их предварительно нужно посолить и сбрызнуть растительным маслом. ⠀ Форму накрываем фольгой, делаем в ней небольшое отверстие и ставим в разогретую до 180° духовку на час. ⠀

4. Затем снимаем фольгу, смазываем курицу маринадом из формы и запекаем ещё около 40-50 мин., переодически смазывая маринадом. Если местами начнёт подгорать, накройте эту часть фольгой. ⠀ Получается очень вкусная курочка, с ароматом цитрусов. 😋

Видео источник ниже 👇