Творожный рождественский кекс

Как сделать Творожный рождественский кекс рецепт простой в духовке, который вам ТОЧНО понравится. Этот рецепт подойдет для тех, кто не любит ждать пока кекс “созреет” или хочет приготовить его прямо перед праздником😉

Ингредиенты.

яйца 4 шт
мука 400 гр
сахар 200 гр
творог 180 гр
ванилин 1,5 гр
соль 1 щепотка
разрыхлитель 2 ч. ложки
сливочное масло 180 гр
красная смородина или клюква 100 гр

Как приготовить Творожный рождественский кекс простой рецепт

1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до плотной побелевшей массы. Ввести поочередно яйца, взбивая смесь миксером после введения каждого последующего яйца. добавить протертый творог и снова вымешать массу. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.

2. Тщательно вымешать плотное и густое тесто. Присыпать ягоды небольшим количеством муки, создавая тем самым рубашку на каждой ягоде, чтобы она не пустила сок в тесте. Аккуратно вмешать ягоды в тесто.

3. Выложить готовое тесто в форму для выпекания, которую заранее смазали сливочным маслом и присыпали мукой. Выпекать кекс при температуре 180 градусов на протяжении 1 часа. Проверять готовность при помощи шпажки. Остудить готовый кекс в форме и только после извлечь его. Украсить готовый кекс глазурью и ягодами.

Видео источник ниже 👇