бисквит: яйца 3 шт сахар 150 г растительное масло без запаха 110 г молоко 150 г мука 250 г какао 30 г разрыхлитель 1 ч.л
начинка: ягодное пюре (у меня малиновое) 80 г сахар 20 г +- кукурузный крахмал 1 ч.л вода 1 ст.л
творожный крем: творог 300 г сливки 33% 150 г ваниль 1 ч.л сахарная пудра 55 г +-
глазурь: шоколад 50 г сливки 33% 70 г
свежие ягоды 200-300 г
Как приготовить Шоколадно ягодный торт с творожным кремом простой рецепт
1. Бисквит. Яйца взбить с сахаром 8 минут. Добавить молоко, масло и смешать. Просеять муку, какао и разрыхлитель. Смешать на низкой скорости миксером или вручную лопаткой. Выпекать в трех кольцах 16 см при температуре 170 градусов 25 минут. Готовые бисквиты остудить и срезать бугорок.
2. Начинка. Ягодное пюре нагреть с сахаром. Добавить крахмал, смешанный с водой и хорошо перемешать. Довести до кипения и снять с огня.
3. Творожный крем. Творог протереть через мелкое сито. Добавить сливки, ваниль, пудру и пробить погружным блендером.