Сливовый пирог на песочном тесте с штрейзелем

Как сделать вкусный Сливовый пирог на песочном тесте с штрейзелем рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

на форму 24 см:

🔸Для теста:
✅250 г муки
✅80 г сахара
✅100 г сливочного масла
✅1 чайная ложка разрыхлителя
✅1 яйцо
✅Щепотка соли
⠀
🔸Для начинки:
✅1 кг слив
⠀
🔸Дополнительно (ШТРЕЙЗЕЛЬ):
✅150 г муки
✅100 г сливочного масла
✅80 г сахара
✅1 щепотка соли
✅1/2 чайной ложки корицы
✅1 щепотка кардамона

Как приготовить Сливовый пирог на песочном тесте с штрейзелем простой рецепт

1. Сначала приготовьте песочное тесто из указанных выше ингредиентов. Затем заверните тесто в пищевую пленку и дайте ему постоять час в холодильнике. Выпойте и очистите от косточек сливы.

2. Теперь приготовьте тесто для крошки – смешайте ингредиенты. Тесто должно быть влажное и не рассыпчатое, напоминать песочное. Лично мне очень нравится, когда крошка не сухая и жесткая. Застелите дно формы для выпечки пергаментом. Достаньте песочное тесто из холодильника и разделите его на две части - на 1/3 и 2/3.

3. Раскатайте 1/3 теста (на размер формы). Затем выложите песочное тесто на дно. Раскатайте оставшееся тесто (2/3) шириной примерно 8 см и выровняйте им внутреннюю часть формы для формования бортиков. Затем хорошенько прижмите пальцами дно и внутреннюю часть теста, соединяя в единое целое.

4. Заполните дно сливами. Тем временем разогрейте духовку до 160 ° C. Распределите сверху крошку. Выпекайте пирог около 50 минут. Дайте пирогу остыть в форме, затем можно достать и посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты