Безопасная глазурь для куличей из желатина и сахара

1. 1. Желатин заливаем холодной водой и даем ему набухнуть;
2. Воду для сиропа наливаем в сотейник с толстым дном, добавляем сахар для сиропа и варим на среднем огне до полного растворения сахара (сироп не мешаем);
3. Снимаем готовый сироп с огня, даем 1 минуту успокоиться, распускаем в нем желатин;

2. 4. Взбиваем миксером на большой скорости до белого, глянцевого состояния;
5. Наносим глазурь на куличи. Пока глазурь не застыла, сверху можно украсить посыпками.

3. ✔ Этого количества хватает на 3 кулича d-11 см.
✔ Если кулич немного подогреть, то глазурь ляжет более тонким слоем.
✔ Стабилизируется за 3-4 часа и перестает липнуть.