Миндальные круассаны с кремом

Как сделать вкусные Миндальные круассаны с кремом рецепт простой💫 Или как искупить вину и исправить ситуацию, забыв про свежеиспеченные круассаны на сутки 🙈 Круассаны - это выпечка одного дня. Именно в первые часы после выпекания они самые желанные и вкусные: тончайшая, хрупкая корочка и нежно-невесомый мякиш-паутинка 💔 Как не пытайся сохранить первоначальную свежесть круассанам и продлить ее хотя бы на несколько часов - это невозможно.

Влажность мякиша + влажность в помещении сделают свое дело и корочка через несколько часов размякнет и перестанет быть хрустящей, а мякиш в свою очередь немного усохнет и станет не таким нежным 😔 Выход - запечь круассаны еще раз 💫 Да не просто так, а с миндалем 👌🏻❤ Кстати, такое с легкостью можно применить к любой сдобе 🙌🏻😍 Прекрасный апгрейд для привычных нам гренок/ фр.тостов 👌🏻 Я на вчерашних пончиках опробовала - не менее вкусно, чем с круассанами 😋😄 Все очень просто, сохраняйте 🔖👌🏻

Ингредиенты.

(на 16-18 шт.)

Сироп:
- 50 г сахара
- 125 г воды
Довести до кипения в сотейнике, дать остыть.
.
Миндальный крем:
- 165 г сливочного масла 82.5%
- 150 г сахара
- 100 г яиц
- 165 г миндальной муки
Масло взбить с сахаром до посветления массы. Добавить яйца, взбить. Добавить миндальную муку, смешать до полного объединения. Переложить в кондитерский мешок.
.
Дополнительно:
- миндальные лепестки
- сахарная пудра

Как приготовить Миндальные круассаны с кремом простой рецепт

1. Разогреть духовку до 180°С. Разрезать круассаны вдоль пополам. Пропитать сахарным сиропом.

2. Отсадить слой миндального крема на нижнюю половинку круассана, накрыть верхней. Отсадить полоску миндального крема поверх круассана, посыпать миндальными лепестками.