Пирог Киш с курицей, сыром и овощами на сметане

Между сладким и сытным пирогом, вы проголосовали за КИШ😋 Хотели?) я приготовила)) Теперь буду ждать ваши сториз с результатом😉 не стесняйтесь отмечать меня, я всё вижу))) Как сделать Пирог Киш с курицей, сыром и овощами на сметане рецепт простой в духовке. Я буду очень признательна, если вы будете поддерживать мои рецепты своими сердечками и комментариями, так я понимаю, что вам нравится и снимаю ещё больше🥰

Ингредиенты.

Тесто:
•250г муки
•125г холодного сливочного масла
•1/2ч.л соли
•1/4ч.л. сахара
•2-3ст.л ледяной воды

Начинка:
•куриное филе (у меня 3половинки)
•замороженные овощи
•100г тёртого сыра
•2 яйца
•250г сметаны 20%
•соль

Как приготовить Пирог Киш с курицей, сыром и овощами на сметане просто рецепт пошаговый

1. Для теста в чашу блендера добавьте муку, нарезанное кубиками холодное сливочное масло, соль, сахар. Порубите до получения жирной крошки🌀. Влейте воду и очень быстро замесите тесто. Оно не должно быть жидким и липким! Сформируйте шар и заверните в пакет, уберите в холодильник ~ на 30мин. 🖊Для начинки нарежьте куриное филе на маленькие квадратики, обжарьте (у меня топленое масло), добавьте специи.

2. Брокколи бланшируйте в подсоленной кипящей воде в течении 3 мин. Обдайте потом холодной водой и нарежьте на небольшие куски. Соедините мясо с овощами и посыпьте тертым сыром, перемешайте. Достаньте тесто, если можете раскатайте в пласт толщиной 2-3мм (но мне удобнее по кусочкам формировать корзинку в форме, приминая тесто руками) и распределите тесто по дну и бортам. Наколите тесто вилкой.

3. Сверху выложите фольгу, на неё насыпьте груз (лучше фасоль, но у меня не было). Выпекайте в разогретой духовке ~12 мин на 180гр. Для заливки смешайте вилкой яйца, сметану+соль до однородности. Выложите начинку в выпеченную основу и залейте сметанно-яичной смесью. Выпекает в духовке при 180гр ~30 мин. Заливка должна схватиться и верх пирога зарумяниться. . 😍Приятного аппетита! Подавайте тёплым или полностью охлаждённым!!

Видео источник ниже 👇