Ингредиенты.
масло сливочное комнатной температуры - 120 г
сахар - 180 г + 2 ст.л. для обсыпки
сахар коричневый - 60 г
ванильный сахар - 1 ст.л.
яйца - 2 шт.
сметана 10-15% - 150 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 240 г
корица - 2 ч.л. + 1 ч.л. для обсыпки
1. Взбить размягченное масло, сахар (белый, коричневый и ванильный) и яйца. Добавить сметану и еще раз взбить. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли, корицу.
2. Перемешать лопаткой (без использования миксера) до однородности. Переложить тесто в смазанную форму, сверху присыпать сахаром и корицей.
3. Выпекать при 180° примерно 1 час до "сухой зубочистки". Кекс остудить немного в форме, потом - на решетке. Приятного аппетита!