Домашний бисквитный рулет с вареной сгущенкой

1. Взбиваем яйца с сахаром. Миксером, очень тщательно, до очень плотной пены. Минут 4-5 на большой скорости. Постепенно добавляем муку и ванильный сахар. Перемешиваем лопаткой 👆, ни миксером, лопаткой, нежно и осторожно 😉.

2. Противень застилаем пекарской бумагой, что бы бортики тоже были застланы. Смазываем ее маслом и выкладываем на него тесто. Распределяем лопаткой тесто так, что бы пласт получился прямоугольной формы.

3. Выпекаем 10-12 минут на 180 гр. Кладем на стол полотенце и переворачиваем на него противень, таким образом, что бы бумага была сверху.

4. Смазываем бисквит вареной сгущенкой, повидлом, любым кремом, да вообще чем хотите. И не дожидаясь остывания сворачиваем в рулет. По желанию посыпаем сахарной пудрой.