Праздничное печеньев коробке на Новый Год

1. 1. Размягченное сливочное масло взбить миксером.
2. Добавить к масла сахарную пудру и соль. Взбить пару минут.
3. Введите желтки в массу и снова взбейте.
4. Введите муку и вымесите мягкое тесто, которое едва прилипает к рукам.
5. Разделите тесто на 4 части.
6. В первую часть добавьте 8 грамм какао и вымесите тесто.
7. Во вторую часть добавьте зелёный краситель и цедру лимона. Вымесите тесто.

2. 8. В третью часть добавьте 4 грамма какао, красный краситель и корицу. Вымесите тесто.
9. Четвёртую часть оставьте неизменной.
10. Оберните каждый шарик теста в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час.
11. По истечении времени достаньте один шар теста и раскатайте между двумя пергаментными бумагами в тонкий пласт. Вырежьте нужной формы печенья. Печенья отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.
12. ВАЖНО! Обрезки теста уберите в холодильник, и приступайте к работе с ним только через 15 минут. Готовый противень
13. Пока готовится одна партия печенья формируйте следующую партию.

3. 14. Готовым печеньям дайте полностью остыть.
15. Украшать печенья можете любым удобным для вас способом: глазурью, шоколадом, посыпками и др.
16. Если используете шоколад, то растопите его в микроволновке по 15-20 секунд, после кого раза перемешивайте. И повторяйте этот этап до тех пор, пока у вас не расплавится весь шоколад. Готовым растопленным шоколадом украшайте печенья.
17. Дайте шоколаду стабилизироваться на печеньи. Для этого оставьте печенья при комнатной температуре ( желательно в прохладном месте не более 23-20 градусов) минимум на 8 часов.
18. Печенья готовы!