лого Prostorecepty
Домашние пряники с венгерским лаком рецепт

Домашние пряники с венгерским лаком

Как сделать вкусные Домашние пряники с венгерским лаком рецепт простой на Новый Год. Пряничное тесто, как правило, подлежит отлежке в холодильнике, специи должны раскрыться и напитать своими ароматами будущие пряники. Но ведь бывает так, что надо здесь и сейчас) именно такой рецепт есть у меня для Вас))) тесто послушное в работе, пряники получаются кругленькие и мягкие (конечно, при условии хранения в герметичной таре).

А венгерский лак прекрасно ложится на поверхность пряника и украшает его, а ещё он очень прост в приготовлении. При нанесении не забывайте про края пряников, иначе они будут выглядеть небрежно. Пряников получается много, хватит на всю семью) я специально посчитала, у меня было три размера - 37 шт побольше, 27 поменьше и 24 совсем малютки) Там и пряники, и кексы, и печенье, и конфеты, и джемы и немного несладких рецептов. На любой вкус))) заходите, смотрите, готовьте и радуйте своих близких, пока моё новое тесто для венгерских мезешкалачей отлеживается в холодильнике. Ну и рецепт мягких пряников, конечно.

Ингредиенты.

330 гр пшеничной муки в/с +20-30 гр на подсыпку
100 гр сахарной пудры
90 гр сливочного масла
150 гр мёда
1 яйцо +1 желток
1 чл соды
10 гр корицы
1/2 чл имбиря
1/2 чл гвоздики
1 чл порошка какао
Цедра 1 апельсина

венгерский лак для пряников
1 желток
1 ч л сгущённого молока
1чл растворимого кофе +1 чл кипятка (или гелевый краситель)

Как приготовить Домашние пряники с венгерским лаком просто рецепт пошаговый

1. Смешать в миске муку, сахарную пудру, какао, соду, специи и цедру апельсина. Мёд нагреть и растопить в нем масло. Дать остыть до тёплого и вылить в миску с сухими ингредиентами, перемешать. Добавить яйцо и желток. Вымесить мягкое тесто, по необходимости добавить 20-30 гр муки.
2. Тесто раскатать толщиной 5 мм, вырезать пряники. Выпекать при 180 гр 5-8 мин в зависимости от размера. Дать остыть, снять с противня. Для лака. Желток протереть через мелкое сито, добавить сгущённое молоко, кофе растворенное в кипятке или краситель, размешать.
3. Нанести обычной кистью на остывшие пряники. Выложить на противень и отправить в духовку 75 гр с конвекцией на 5-7 мин. При необходимости повторить ещё один раз. Я покрывала в два слоя ( понадобилась двойная норма лака). Приятного аппетита)))
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.