Пирог с заварным кремом

Нам вчера привезли доставку продуктов из магазина. Лев пропустил этот момент, т.к. был увлечён серией "Щенячьего патруля". Через пару минут выдаёт: - Доставка приехала? Спиртом пахнет 🙈🙈🙈 В эту минуту подумалась: хорошо, что у магазинов нет лицензии на доставку алкоголя. А то выдав такое в детском саду, нас определённо "поставили бы на карандаш" 😂 А мы то всего лишь обработали антисептиком пакеты с продуктами и оставили их в прихожей.

Это я к тому, насколько послеКовидныЙ мир изменил нас самих и наше отношение к миру. Например, один из реальных капризов моего ребёнка: что на него не наладит маска и его не пустят в детский магазин. А "попшикать продукты и руки" - одна из любимых игр... А как ВЫ изменились после начала 2020го, когда весь мир стал другим? Ну и капля позитива в эти умные разговоры - крутой пирог! 👍

Ингредиенты.

Тесто:
⠀▫️130г сахара (лучше коричневого)
⠀▫️3 яйца С1
⠀▫️50г сметаны
⠀▫️150мл растительного масла
⠀▫️300г муки
⠀▫️2ч.л. разрыхлителя
⠀▫️0.5ч.л. ванилина

Крем:
⠀▫️300мл молока
⠀▫️80г сахара
⠀▫️1 яйцо
⠀▫️щепотка соли
⠀▫️25г крахмала
⠀▫️25г сливочного масла

Как приготовить Пирог с заварным кремом простой рецепт

1. Для крема яйцо растереть с сахаром, солью и крахмалом. Влить небольшую часть молока, перемешать. Оставшееся молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести практически до кипения, снять с огня и влить тонкой струйкой к яичной массе. Перемешать. Вылить всё снова в кастрюлю и поставить на медленный огонь.

2. Варить, мешая венчиком, до загустения. Снять с огня, добавить мягкое масло, растереть. Выложить крем в миску, накрыть плёнкой в контакт и оставить остывать. Для теста яйца взбить с сахаром практически в крем. Взбивать 5-7 минут. Добавить масло, сметану, перемешать.

3. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином и просеять к массе. Перемешать. Форму застелить пергаментом. Выложить часть теста, затем половину крема, затем снова тесто и крем. Взять палочку или ложку и перемешать, как будто делая узоры. Выпекать при 180° 40-45 минут.

Похожие рецепты