Яблоки в кляре жаренные на сковороде

1. Венчиком смешать яйца, сахар и цедру лимона. Добавить молоко и просеянную с разрыхлителем муку, перемешать, чтобы не было комков. Яблоки почистить, нарезать не тонкими кружками, вырезать сердцевину.

2. Сбрызнуть яблоки соком лимона, посыпать сахаром и корицей. Нагреть в кастрюле или сковороде с высокими стенками подсолнечное масло.

3. Обмакнуть каждый кусочек яблока в кляр со всех сторон, жарить до румяного золотистого цвета по 2-3 кусочка яблока за раз, переворачивая их.

4. Обвалять каждый в сахаре.