1. Яйца взбить с сахаром и натертой цедрой лимона. Продолжая взбивать, влить подсолнечное масло и молоко. Добавить просеянную с разрыхлителем муку.
2. Абрикосы нарезать дольками. Часть долек добавить в тесто, перемешать и вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Остальные выложить сверху по кругу.
3. Выпекать при 170 градусах около 50 минут, готовность проверить шпажкой. 🍑При подаче посыпать сахарной пудрой.