Шоколадный фондан с жидким центром в домашних условиях

Как сделать Шоколадный фондан с жидким центром в домашних условиях рецепт в духовке. Есть у вас дома плитка темного шоколада? Отлично, считайте, что у вас есть и шоколадный фондан, потому что все остальные ингредиенты обычно есть в любом холодильнике (я хотела сказать - в любом женском холодильнике). В ресторанах, кстати, этот десерт очень популярен, а стоит обычно как банка икры. Но мало кто знает, что готовится он элементарно и очень быстро. 10 мин на тесто, почти столько же на выпечку - и все в гастрономическом шоке!

Ингредиенты.

(на 4-5 шт)
✔️100 гр. темного шоколада
✔️65 гр. сливочного масла
✔️2 яйца
✔️40 гр. сахара
✔️Щепотка соли
✔️45 гр. муки

Как приготовить Шоколадный фондан с жидким центром в домашних условиях простой рецепт

1. Разогреть духовку до 180 гр. Растопить на паровой бане или импульсами в микроволновке по 5 сек шоколад и масло до однородного и текучего состояния. Отложить до использования Яйца взбить с солью и сахаром (можно даже венчиком, а не миксером) Добавить в яичную смесь шоколадную, перемешать.

2. Просеять муку (я 20 гр.заменила на миндальную, можно только пшеничную взять), быстро перемешать, только до объединения. Подготовить формочки. Лучше использовать индивидуальные. Из них легче доставать. Ещё лучше, если они будут силиконовыми) Из цельной силиконовой формы как у меня, пока аккуратно достанешь кексы так, чтобы не сломать, 10 раз вспотеешь и вспомнишь все ругательства на различных языках.

3. Короче, бомбу легче разминировать. Поэтому рекомендую индивидуальные формы. Если силиконовые, смазываем маслом. Если керамические, то смазываем маслом и припудриваем какао, выражаясь грамотным кулинарным языком, делаем французскую рубашку. Разливаем тесто и в разогретую духовку.

4. Время выпекания зависит от конкретной духовки и размера кексов, в среднем 7-10 мин. Важно не проворонить момент, поэтому никаких сериалов, разговоров с подружками по телефону, споров с мужем - полная концентрация на процессе.

5. В какой-то момент вы увидите, что по краям кекс пропечен, а в центре - не до конца (на видео показала). Достаём, ловким движением переверчиваем каждый кекс на тарелочку, рядом обязательно прижимаем шарик мороженого, можно ягодки ещё добавить! Это бомбически вкусно! Есть немедленно, хранению не подлежит)

Видео источник ниже 👇

Видео Шоколадный фондан с жидким центром в домашних условиях рецепт

Похожие рецепты

Шоколадный фондан с жидким центром

Фондан шоколадный с жидким центром

Жидкий фондан шоколадный с жидким центром

Шоколадный фондан с жидким центром в микроволновке без яиц

Фондан шоколадный с жидкой начинкой домашний

Шоколадный фондан с жидкой начинкой

Рейтинг:

4.9

(12) отзывов

Отзывы

Спасибо за рецепт. Я готовлю такие, очень вкусно получаются.

Добрый вечер! Блин у меня нет таких формочек. А маленькие силиконовые можно использовать?

Сделаю сразу двойной замес 😂если 4-5 штук, то я не успею попробовать это 💯 процентов🤦‍♀️

О да 👍! Очень красиво 👏! Сохранила 😍. Так это же обычный шоколадный бисквит, получается... Только с шоколадом, а не с какао..

Очень аппетитно! буду пробовать👍

Я кулинарный инвалид😂 но сохранила, спасибо за рецепт!❤️

Необыкновенно вкусно. Мы с дочкой этот десерт обнаружили когда она училась на 1 курсе института. Попробовали в ресторанчике который назывался Шатёр. С тех пор это один из любимых десертов🔥

Обожаю шоколадный фондан. Всегда его заказываю в кафе, а сама не пробовала готовить. Пора исправлять ситуацию

Новые рецепты