лого Prostorecepty
Сырное печенье с миндалём и травами рецепт

Сырное печенье с миндалём и травами

Любимое сырное печенье с миндалём и травами. Пикантное, душистое, в меру острое и создающее настроение. И конечно же, самое главное в этом печенье - сыр, от него в первую очередь будет зависить вкус этих рассыпчатых малюток. Сыр должен быть с ярким вкусом, как помните, в яблочном пироге? Пармезан, ГраноПадано, Пекорино, Чеддер, козий твёрдый... Как сделать Сырное печенье с миндалём и травами рецепт простой в духовке.

Ну и в крайнем случае, если нет ни какого кроме Российского, добавьте ему специи, на свой вкус. Я бы взяла сладкую паприку, острый Чили, сушеный тимьян и орегано, но это чисто мой выбор) Тесто прекрасно хранится в холодильнике до 24 часов, а если нужно дольше, то в морозилке. Очень удобно) хотя сам процесс его приготовления занимает минимум времени. Перед выпечкой печенье лучше смазать яйцом, чтобы Миндаль и посыпки держались крепко) у меня был просто белок, возможны варианты с желтком, сливками, молоком.

Ингредиенты.

На 20-22 шт

125 гр твёрдого сыра
100 гр сливочного масла
125 гр пшеничной муки в/с
1/4 чл разрыхлителя
1/4 чл перца
Смесь итальянских сухих трав, крупная морская соль
20-22 шт миндаля

Как приготовить Сырное печенье с миндалём и травами просто рецепт пошаговый

1. Сыр натереть на мелкой тёрке, масло порезать кусочками. Сложить в чашу блендера, добавить муку, разрыхлитель, специи, перемешать в импульсном режиме.
2. Готовое тесто разделить на две части, сформировать цилиндры, завернуть их в пергамент и убрать в холодильник на 2-12 часов. Порезать на кусочки толщиной 0,8 - 1 см.
3. Выложить на противень, застеленный бумагой. Сверху разложить по одной миндалине, смазать яйцом , посыпать крупной солью и сухими травками. Выпекать при 180 гр 10-12 мин. Приятного аппетита)))
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.