Сырное печенье с миндалём и травами

Любимое сырное печенье с миндалём и травами. Пикантное, душистое, в меру острое и создающее настроение. И конечно же, самое главное в этом печенье - сыр, от него в первую очередь будет зависить вкус этих рассыпчатых малюток. Сыр должен быть с ярким вкусом, как помните, в яблочном пироге? Пармезан, ГраноПадано, Пекорино, Чеддер, козий твёрдый... Как сделать Сырное печенье с миндалём и травами рецепт простой в духовке.

Ну и в крайнем случае, если нет ни какого кроме Российского, добавьте ему специи, на свой вкус. Я бы взяла сладкую паприку, острый Чили, сушеный тимьян и орегано, но это чисто мой выбор) Тесто прекрасно хранится в холодильнике до 24 часов, а если нужно дольше, то в морозилке. Очень удобно) хотя сам процесс его приготовления занимает минимум времени. Перед выпечкой печенье лучше смазать яйцом, чтобы Миндаль и посыпки держались крепко) у меня был просто белок, возможны варианты с желтком, сливками, молоком.