Ингредиенты.
200 г муки,
170 г пармезана,
90 г слив.масла,
2 желтка,
3-4 ч.л. томатного песто (или 2 ч.л. томат.пасты),
1 ч.л. паприки (по желанию),
соль (по вкусу).
1. 1. Масло натереть на крупной терке, пармезан – на мелкой. 2. Смешать до состояния крошки с мукой, солью и паприкой. 3. Добавить желтки и песто.
2. 4. Замесить тесто. Долго не вымешивать. 5. Раскатать тесто между двух листов пергамента. Вырезать печенье.
3. 6. По желанию смазать молоком или водой и посыпать кунжутом, крупной солью или паприкой. 7. Выпекать 10-12 мин. при 200 гр.