Медовый бисквит с цедрой мандарина и ванилью

Как сделать вкусный Медовый бисквит с цедрой мандарина и ванилью рецепт простой в духовке. Или идеальный рецепт, вдохновленный теплой книгой, осенью и прекрасным концертом! ⠀ Перевернув последнюю страницу книги, неожиданно для себя я поняла идеальное сочетание вкусов для этой осени! А может быть и для зимы! Только представьте: ароматный мед, цедра мандарина и апельсина, которая при выпечке так вкусно карамелизуется и просто взрываются вкусовыми бомбами во рту, а финальный штрих - невероятная бурбонскя ваниль! ИДЕАЛЬНО! ⠀ Перед тем как поделиться с вами каким-либо рецептом, я всегда прорабатываю его несколько раз. Просто чтобы быть уверенной в идеальной текстуре и балансе вкусов. И в этом рецепте я уверена на тысячу процентов! ⠀ Поэтому сохраняйте и поехали!

Ингредиенты.

Бисквит 16 см:
⠀
Сахар 160 г
Мед 190 г
Сливочное масло 90 г
Яйца 120 г
Сливки 130 г
Мука миндальная 60 г
Мука 230 г
Разрыхлитель 10 г
Цедра трех мандаринов
Экстракт ванили чл.

Как приготовить Медовый бисквит с цедрой мандарина и ванилью простой рецепт

1. Масло, мед, сахар нагреть на водяной бане до полного растворения сахара. Охладить смесь до комнатной температуры, добавить яйца и взбить до пышной массы. Добавить сливки и все смешанные сухие ингредиенты, цедру и ваниль. Разложить по формам и выпекать в предварительно разогретой духовке при 165С 35-40 мин.

2. Охладить в кольце до комнатной температуры и убрать в пленке в холодильник на созревание. ⠀ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Выпекаю в двух кольцах - так экономиться время и бисквит не пересушивается! ⠀

3. Я уже собрала торт с этим бисквитом, и скажу вам по секрету он идеален в работе! Не крошиться, достаточно плотный, сочный, а про аромат и вкус могу говорить вечно!

Видео источник ниже 👇