Пирог с хурмой, апельсиновой карамелью и имбирем

Вот и ноябрь... Ягоды остались в прошлом, пришла пора тёплых, пряных, сладких пирогов. Сегодня у меня для Вас медовый пирог с хурмой, апельсиновой карамелью и щепоткой имбиря. Но и этого мне показалось мало) поэтому уже готовый тёплый пирог приправила свежемолотым чёрным перцем и стало совсем хорошо))) а шарик пломбира внесёт атмосферу праздника и сделает жизнь совсем сладкой) Хурма нужна жесткая, но не вяжущая, если шкурка совсем плотная - очистите, ну и косточки, конечно, надо удалить.

Ингредиенты.

На форму 18-20 см
70 гр коричневого сахара
40 гр апельсинового сока
2 крупные хурмы

100 гр сливочного масла
2 яйца СО
90 гр сахара
40 гр мёда
100 гр пшеничной муки в/с
1 стл апельсиновой цедры
1/2 чл сухого имбиря
1/2 чл соли
1 чл разрыхлителя

Как приготовить Пирог с хурмой, апельсиновой карамелью и имбирем простой рецепт

1. Коричневый сахар соединить с апельсиновым соком и довести до кипения, варить 1 мин на сильном огне. Форму для выпечки простелить бумагой. Хурму разрезать пополам и тонко нарезать дольками. Сироп вылить в форму и разложить дольки хурмы внахлест по всему дну формы. Масло растопить, добавить мёд, цедру и размешать.

2. Остудить. Яйца взбить с сахаром в течении 5 мин, не переставая взбивать влить масляную смесь тонкой струйкой. Муку смешать с солью, разрыхлителем и имбирем. Всыпать в тесто и размешать лопаткой. Выложить тесто на подготовленную хурму.

3. Выпекать при 180 гр в течении 40 мин. Дать постоять в форме 2-3 мин, после чего перевернуть на тарелку и убрать бумагу. Остудить до тёплого, посыпать свежесмолотым чёрным перцем. Подать с шариком пломбира. Приятного аппетита)))

Похожие рецепты