Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами

Как сделать Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами рецепт простой. Уметь доводить начатое до конца - это круто. Но у меня его нет. 😂 Страдаю. Скрепя сердце и скрипя всеми конечностями, включая голову, беру себя в руки. Я должна завершить завершить начатое ещё год назад обучение в школе пекарского искусства. А ведь всего-то осталось сдать багеты! Но после N-ного количества не совсем удачных попыток я расслабилась. Наступило лето и я вообще взяла отпуск от учёбы.

И вот уже почти полгода, как я их не пекла. Вообще, даже для себя. Ужас ужасный. Незавершенное дело не даёт душе покоя. Поэтому. Обещаю самой себе при свидетелях - я закончу обучение и сдам-таки эти несчастные багеты! Пожелайте мне упорства и удачи ✌ Ну, и рецепт, конечно 😉 Яблочный пирог с карамелью из книги "Слоёное счастье " Ильзиры.

Ингредиенты.

Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
Для карамели:
130 г сахара
50 г воды
200 мл сливок 33%
2 яйца
Начинка:
2 яблока
фундук (обжарить)

Как приготовить Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами простой рецепт

1. Масло порубить ножом с мукой и солью. Добавить яйцо и замесить тесто. При необходимости добавить немного ледяной воды. Убрать в холодильник. Сахар залить водой и поставить на плиту. Нагревать на сильном огне, пока не начнет темнеть.

2. Влить горячие сливки, уменьшить огонь и постоянно помешивая довести до однородности. Отудить и добавить яйца. Перемешать не взбивая до однородности. Тесто раскатать и выложить в форму.

3. Залить карамелью и сверху выложить нарезанные яблоки. Присыпать фундуком. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духове 30-40 минут. Перед подачей полностью остудить.

Похожие рецепты