Домашний рахат лукум турецкий с орехами

Традиционная Восточная сладость - Домашний рахат лукум турецкий с орехами, приготовленный дома, своими руками можно сказать кулинарное приключение, удовольствие и ещё одна взятая высота мастерства кондитера! Видя на прилавках это восточное лакомство, кажется что приготовить его это как сказка, что то нереальное и невообразимое! Этот сладкий десерт,с ароматом разных специй, орехами, настолько сладкий что больше двух-трёх кусочков я по крайней мере не осиливаю,но очень его люблю😋 А на самом деле приготовить его не так уж и сложно. Самое важное правило- понять и не упустить «момент готовности»! И конечно же нужно немного терпения🤗 Пишу Самый простой и лёгкий Рецепт:

Ингредиенты.

Сок 700 мл. можно натуральный или магазинный используйте на ваш вкус, у меня вишнёвый
Сахар 1 стакан (200 мл.)
Крахмал кукурузный 1 стакан (200 мл.)
Сок лимона 2 чайные ложки
Ванилин, корица или кардамон по вкусу
Орехи: фисташки, лесной, грецкий или арахис

Для покрытия:
Сахарная пудра
Крахмал кукурузный

Как приготовить Домашний рахат лукум турецкий с орехами простой рецепт

1. В кастрюле или сотейнике перемешиваем все ингредиенты, начинаем варить на среднем огне, постоянно помешиваем ❗️ Когда начинает закипать уменьшить огонь и дальше на медленном огне варим и помешиваем до плотного, «тягучего» загустения массы! И добавляем орехи. Выливаем лукум в подготовленную форму.

2. И оставляем минимум на 5-6 часов для застывания. На весь процесс, от начала и до конца у меня ушло около 45 минут! Застывший лукум разрезаем сначала на полоски, затем на квадратики и обваливаем в перемешанной пудре с крахмалом. При желании можно ещё обвалять в кокосовой стружке.

3. Кстати чем дольше варите массу, тем плотнее получается лукум. И ещё, после разрезания на кусочки он может немного выделять жидкость. Это не страшно, обваляйте опять в крахмале с пудрой и оставьте сушиться.