лого Prostorecepty
Песочное печенье для зефиросендвичей рецепт

Песочное печенье для зефиросендвичей

Рецепт песочного печенья для зефиросендвичей 🎈. Эти зефирные сэндвичи мы делали еще в 2016 году 😍. Зефир чудесно сочетается с этим печеньем. Получается невероятная вкуснота.

Ингредиенты.

-200г сливочного масла (очень ВАЖНО: возьмите хорошее масло, 82.5%)
-1шт Яйцо куриное
-335г муки
-130г сахарной пудры
-1ч.л. разрыхлителя
-щепотка соли

Как приготовить Песочное печенье для зефиросендвичей просто рецепт пошаговый

1. Все ингредиенты достать заранее из холодильника. Перед приготовлением они должны быть комнатной температуры. Смешайте миксером на средней скорости все компоненты, кроме муки, в однородную гладкую массу (на планетарном миксере использую насадку «лопатка», а на ручном венчиками). Всыпьте муку, продолжайте мешать10-20 секунд, пока не получатся крошки. Руками слепите крошки в мягкий комок. Вам наверняка захочется добавить чуть больше муки.
2. Сдержитесь, не добавляйте. Положите тесто в холодильник на 2-3 часа. Оно станет плотным и эластичным. Также можно сначала раскатать тесто, а охладить уже перед выпечкой. ⠀ Работаем ТОЛЬКО с холодным тестом. Как только чувствуете, что оно нагрелось у вас в руках, отправляйте в холодильник.
3. Это тесто отлично подойдет для выпечки тартов с ягодной начинкой. ⠀ Присыпаем слегка рабочую поверхность мукой и раскатываем обычной скалкой. Если желаете, можно накрыть пергаментом при раскатке. Но я так не делаю. ⠀ Для зефирных сэндвичей использую вырубку размером 60мм. Толщина готовых печений около 5мм. ⠀
4. Разогреваем духовку до 180-200 градусов (режим «верх/низ»). Выпекаем 8-13 минут (зависит от духовки, толщины печенья…). Печенье должно остаться светлым. Когда оно горячее – то очень мягкое и хрупкое. Но когда остынет – станет таким, как надо. ⠀ Это мой самый любимый рецепт для песочки 😍.
Похожие рецепты
Отзывы
Хочу вам выразить благодарность за когдатошний открытый марафон по зефиру! Я научилась его делать!!! И теперь хотя раз в год обязательно делаю-это моя любимая глазурь для пасхальных куличей! Так что в светлый праздник Пасхи, всегда вас вспоминаю с чувством благодарности! ❤️
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста а зефир сразу отсаживать на печенье?
А я для сендвичей не целое яйцо беру, а 2 желтка (белки в зефир, желтки на печенье, безотходное производство) 😂. А ещё добавляю цедру апельсина и получается цитрусовое, тоже оооооочень вкусно, например с зефиром маракуйя и серединкой из апельсинового курда.... 👍👍👍 А ещё я крашу печенье любыми сухими красителями (добавляю вместе с мукой), получаются печеньки всех цветов радуги! 🌈 😉
Надюша, вы такое солнышко! Так щедро делитесь своим теплом и знаниями! Благодарю вас❤️
❤️ Это чудесный десерт! Я иногда и не закрываю второй печенькой! 😊 А иногда на верхней печенье делаю украшение из зефира, бусинок воздушного риса и растопленного шоколада😋
Это бомбезно! Сегодня готовила. До зефира печеньки не дожили😂
Источник: instagram.com/p/CVambHeM0SU
Новые рецепты
Сладкий хлеб с куркумой и какао Сладкий хлеб с куркумой и какао
Булочки синнабоны из дрожжевого теста Булочки синнабоны из дрожжевого теста
Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке
ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом
Штрудель с вишней и творогом из теста фило Штрудель с вишней и творогом из теста фило
Новогодний Зефир с клюквой домашний Новогодний Зефир с клюквой домашний
Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке
Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю
Пирог с айвой Пирог с айвой
Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний
Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра
Пирожное Макарон на французской меренге Пирожное Макарон на французской меренге
Имбирное печенье с медом как в икее Имбирное печенье с медом как в икее
Начинка на желатине для конфет корпусных домашних Начинка на желатине для конфет корпусных домашних
Апельсиновый кекс с клюквой Апельсиновый кекс с клюквой
Нежнейшие ватрушки с творогом Нежнейшие ватрушки с творогом
Новогодний рулет заварной с брусникой Новогодний рулет заварной с брусникой
Домашний зефир Кофе Апельсин Домашний зефир Кофе Апельсин
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.