Пряный морковный торт с крем чизом на масле

Самый осенний, самый сочный и вкусный тортик! ⠀ Сборная солянка из трех разных рецептов, но, поверьте, этот вкус просто отвал башки! Гарантирую, он станет ваш любимым! Как сделать Пряный морковный торт с крем чизом на масле рецепт простой.

Ингредиенты.

Бисквит:
-170г пшеничной муки
-170г натертой моркови
-170г сахара ( у меня коричневый тростниковый)
-2 яйца С1
-100мл кефира (жирного от 2,5-3,2%)
-125мл растительного масла
-100г обжаренных орехов
-10г разрыхлителя
-3г пищевой соды
-10г корицы + 5 г мускатного ореха
Изюм по желанию, я не добавляю

Готовим Крем-чиз на масле:
600г сливочного сыра
160 г сливочного масла 82,5%
120-150 г сахарной пудры

Как приготовить Пряный морковный торт с крем чизом на масле простой рецепт

1. ⠀Бисквит:
Морковь предварительно натираем на мелкой тёрке или измельчаем с помощью блендера. Орешки замачиваем на 5 часов, обсушиваем на полотенце и подсушиваем в духовке или сухой сковороде. Измельчаем любым удобным способом. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир и растительное масло.

2. Сухие ингредиенты отъединяем и просеиваем в тесто. Добавляем орешки, морковь. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто делим на части и выпекаем при 160-180 г в духовке не менее 30 минут. Этот бисквит сложно режется, поэтому лучше печь отдельно коржи. ⠀ Коржи остужаем и отправляем в холодильник на 6 часов. ⠀

3. Готовим Крем-чиз на масле:
Масло взбиваем до бела, конечно, мягкое и постоявшее пару час вне холодильника, постепенно вводим пудру, а после сыр. Взбиваем 3-5 мин пока масса не станет гладкой и мягкой. ⠀ 2/3 части крема откладываем для финишного покрытия, остальной крем распределяем на прослойку коржей. ⠀ Убираем торт в холодильник для пропитки на несколько часов, а лучше на ночь. Наносим финишное покрытие и украшаем морковкой из мастики.

Похожие рецепты