Тыквенный пирог со сливками

Как сделать Тыквенный пирог со сливками рецепт простой. Завтра Хеллоуин и у всех много тыквы, поэтому надо готовить!

Ингредиенты.

вам понадобится для теста:
320 гр муки
200 гр сливочного масла
1 яйцо
соль

вам понадобится для начинки:
900 гр тыквы
200 гр сахара
2 яйца
200 мл сливок 33%
корица
ваниль

Как приготовить Тыквенный пирог со сливками просто рецепт пошаговый

1. Муку просеиваем, холодное сливочное масло натираем на терке. Смешиваем муку и сливочное масло - перетираем в крошку. Яйцо немного перемешиваем. Добавляем яйцо в тесто, добавляем соль и на поверхности присыпанной мукой вымешиваем тесто. Скатываем тесто в шар и убираем в холодильник в целлофановом пакетике минимум на час.

2. Раскатываем тесто между двумя листами бумаги для выпечки. Перекладываем тесто в форму 24-26 см и делаем накалы вилкой. Кладём на тесто ещё один лист бумаги для выпечки и насыпаем сверху любую крупу. Крупа работает как грузик, чтобы тесто не поднималось - крупу потом можно использовать по назначению. Отправляем основу в духовку на 15 минут при 190 гр.

3. Для начинки:
Тыкву тушим с небольшим количеством воды до мягкости. ~минут 30. Пробиваем тыкву блендером до однородности. Добавляем в тыквенное пюре сахар, яйца, ваниль и корицу. Взбиваем. Добавляем сливки и ещё раз взбиваем. Перешиваем начинку в остывшую основу. Отправляем в духовку на 50-60 минут при 180 гр. Даём пирогу остыть и нарезаем! приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇