лого Prostorecepty
Пирог киш с курицей и грибами рецепт

Пирог киш с курицей и грибами

Как сделать пирог киш с курицей и грибами рецепт простой. да-да, я знаю что не могу сразу выкладывать их в ленту. да и откровенно говоря не получаю тот отклик на рецепты в ленте, который хотела бы. но раз просили - держите.

Ингредиенты.

*диаметр формы 24 см

вам понадобится для теста:
100 гр сливочного масла
200 гр муки
50 мл холодной воды
желток
щепотка соли

Для начинки:
1 луковица
300 гр шампиньонов
300 гр отварного куриного филе
150 гр сулугуни
200 гр сметаны 15%-20%
4 яйца
соль
перец

Как приготовить Пирог киш с курицей и грибами просто рецепт пошаговый

1. Вам понадобится для теста:
Холодное сливочное масло натираем на тёрке и смешиваем с просеянной мукой. растираем до состояния крошки. добавляем соль, желток и воду. замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30-40 минут в целлофановом пакете.
2. Для начинки:
лук и шампиньоны мелко нарезаем и обжариваем на огне выше среднего на растительном масле в течение 6-7 минут. куриное филе мелко нарезаем. Смешиваем яйца, сметану, соль, перец, куриное филе, лук и шампиньоны. Сыр сулугуни натираем - он нам понадобится позже.
3. ОСНОВА ДЛЯ КИША. тесто раскатываем в большой круг и перекладываем в форму смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. делаем наколку вилкой. *на стенках тоже сделайте. убираем в холодильник на 10 минут. съедим на тесто бумагу для выпечки и насыпаем любую крупу. отправляем в духовку на 15 минут при 180 гр.
4. далее убираем крупу с пергаментом и оставляем основу в духовке ещё на 10 минут при 180 гр. *крупа используется как груз, чтобы тесто не поднималось. потом ее можно использовать в обычных целях - с ней ничего не произойдёт достаём основу - переливаем начинку и отправляем в духовку на 25 минут при 180 гр. достаём - посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё на 10 минут. даём кишу немного остыть и нарезаем!
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пирожки с капустой без глютена, без дрожжей и без яиц Пирожки с капустой без глютена, без дрожжей и без яиц
Французский хлеб белый с хрустящей корочкой в хлебопечке Французский хлеб белый с хрустящей корочкой в хлебопечке
Лепешки с сыром на сковороде на молоке Лепешки с сыром на сковороде на молоке
Творожный пирог киш с ветчиной и сыром Творожный пирог киш с ветчиной и сыром
Буреки турецкие булочки с луком порей Буреки турецкие булочки с луком порей
Сырные лепешки на молоке в духовке Сырные лепешки на молоке в духовке
Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой
Пирожки с капустой и морковью без яиц Пирожки с капустой и морковью без яиц
Луковые лепёшки хрустящие в масле на сковороде Луковые лепёшки хрустящие в масле на сковороде
Тостовый хлеб с маком на левито мадре Тостовый хлеб с маком на левито мадре
Постное печенье с чёрным кунжутом Постное печенье с чёрным кунжутом
Мясной пирог из говяжьего фарша, яиц, помидоров и перца Мясной пирог из говяжьего фарша, яиц, помидоров и перца
Пирог с картошкой, лососем и сыром из слоеного теста Пирог с картошкой, лососем и сыром из слоеного теста
Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке
Хлеб из зеленой гречки и киноа без дрожжей и без муки Хлеб из зеленой гречки и киноа без дрожжей и без муки
Закусочные кексы со шпинатом и сыром фетакса Закусочные кексы со шпинатом и сыром фетакса
Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром
Беляши Перемячи с мясом татарские на дрожжах в духовке Беляши Перемячи с мясом татарские на дрожжах в духовке
Быстрые лепёшки с начинкой Быстрые лепёшки с начинкой
Полезный хлеб из зеленой гречки и пшена Полезный хлеб из зеленой гречки и пшена
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.