Яблочный пирог пай

Как сделать вкусный Яблочный пирог пай рецепт простой в духовке. Мы не празднуем Хэллоуин. Не одеваемся в костюмы, не украшаем дом: хотя это всё так мило и колоритно. Но всё это не мешает отметить праздник тематическим блюдом. В этом году у меня пирог. Не из тыквы, но очень по теме праздника 😁 Вы можете взять любую начинку, тесто очень простое. Главное - пофантазируйте над оформлением 🎃

Ингредиенты.

(на форму 22см)
⠀
Тесто:
⠀▫️120г холодного сливочного масла
⠀▫️240г пшеничной муки
⠀▫️1 желток
⠀▫️соль
⠀▫️3-4ст.л. холодной воды

Начинка:
⠀▫️4-5 средних яблок
⠀▫️20г сливочного масла
⠀▫️40г коричневого сахара
⠀▫️1ч.л. корицы
⠀▫️15г крахмала
⠀▫️20г воды

⠀▫️желток+молоко для смазывания

Как приготовить Яблочный пирог пай просто рецепт пошаговый

1. Для теста масло порезать и растереть с мукой и солью в крошку. Добавить желток и воду частями, замесить мягкое тесто. Тесто увернуть в плёнку и отправить в холодильник на час. Яблоки очистить от семян и кожицы. Порезать кубиками. На сковороде растопить масло. Выложить яблоки, присыпать сахаром и корицей.

2. Перемешать и томить на небольшом огне, периодически помешивая, минут 7. Крахмал залить водой, перемешать. Яблоки выложить в миску, залить крахмалом, размешать. Тесто разделить на 2 части: одна больше другой. Большую тонко раскатать на пергаменте и выложить в форму (я кладу вместе с пергаментом), чтобы получилось дно и бока. Наколоть тесто вилкой. Сверху выложить начинку, разровнять.

3. Меньшую часть теста тонко раскатать, вырезать "рожицу" и уложить сверху на начинку. Защипаь края теста. Смазать пирог желтком, смешанным с молоком. Выпекать при 180° 40 минут.

Похожие рецепты