Морковный бисквит с орехами для торта

Я на своё Д.Р🎉🎉🎉 готовила морковный тортик 🎂 Получился очень вкусный😋 гости оценили, чему я безмерно рада.😁 ⠀ ☝Рецепт новый, не тот который был ранее. Видео с приготовлением сохранила в актуальных и тут, листай 👉 ⠀Как сделать Морковный бисквит с орехами для торта рецепт простой. Делюсь только морковным бисквитом, всё не поместить в один пост. А крем можете использовать, какой больше любите. У меня был крем чиз со сливками и белым шоколадом👌 ...если интересно, то напишу.

Ингредиенты.

Я делала двойную порцию (2 бисквита, по итогу вышло 4 коржа)

на 1 бисквит (после разреза будет 2 коржа)
⠀
▪︎Мука - 160 г.
▪︎Морковь - 160 г.
▪︎Сахар - 100 г.
▪︎Ванильный сахар - 10 г.
▪︎Яйцо - 2 шт.
▪︎Масло сливочное - 80 г.
▪︎Сок лимона 1 ст.л.
▪︎Грецкие орехи - 70 г.
▪︎Корица молотая - 1/3 ч.л.
▪︎Имбирь - 1/3 ч.л
▪︎Кардамон - 1/3 ч.л.

если не любите специи, то можете положить чуть меньше или наоборот побольше😉 но настоятельно рекомендую использовать
все!

▪︎Сода - 1 ч.л.
▪︎Разрыхлитель - 1 ч.л.
▪︎Щепотка соли

Разьёмное кольцо или форма для выпечки Ø16-18 см.

Как приготовить Морковный бисквит с орехами для торта простой рецепт

1. Морковь мелко измельчаем, мне удобнее комбайном, но можно блендером или натереть на тёрке. ⠀ Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем не очень мелко, можно в измельчителе или просто порубить ножом. ⠀ В муку добавляем соль, разрыхлитель, соду и специи, всё между собой перемешиваем. ⠀ Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в светлую воздушную массу. ⠀ Добавляем к взбитой массе растопленное сливочное масло (растапливаем в микроволновке на самой маленькой мощности) и сок лимона.

2. Постепенно просеиваем муку со специями и одновременно аккуратно вмешиваем её силиконовой лопаткой. ⠀ Добавляем орешки и морковь. Аккуратно перемешиваем (снизу вверх). ⠀ Форму для выпечки простилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и присыпаем мукой (делаем "французскую рубашку"). ⠀

3. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Выпекаем до сухой шпажки. Ориентируйтесь по своей духовке и размеру формы. ⠀ Затем вынимаем из формы, переворачиваем корж верхушкой вниз и даём ему остыть на решётке. ⠀ Остывший корж оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник часа на 4. Можно этот этап пропустить, но так морковный бисквит будет более влажный, не будет крошиться и его будет проще разрезать. ⠀

4. Затем острым ножом срезаем верхушку, разрезаем корж на 2 части и собираем тортик. ⠀ Для пропитки я взяла ананасовый сок и добавила консервированные ананасы в прослойку тортика, тут они идеально подходят.🍍👌 ⠀ Скажу честно, теперь это мой любимый морковный тортик.

Видео источник ниже 👇