Пирог с инжиром

Как сделать очень вкусный Пирог с инжиром рецепт простой в духовике.

Ингредиенты.

Для теста:
130г муки
130г сахара
110мл сливок 10-20%
80г сл.масла
40г миндальной муки
20мл ликера
2 яйца
4-5шт инжира
1ч. ложки разрыхлителя
2-3 капли миндальной эссенции щепотка соли
1-2 ст. ложки миндальных лепестков

Как приготовить Пирог с инжиром просто рецепт пошаговый

1. Инжир разрезать пополам и замочить в ликере. Муку соединить с разрыхлителем, просеять. Смешать с миндальной мукой и солью. Форму 20 см простелить пекарской бумагой или тефлоновым ковриком. Бортики смазать сл. маслом. Все продукты должны быть комнатной температуры. Яйца взбить с половиной сахара до увеличения в 2-3 раза.

2. В другой посуде взбить мягкое масло с остальным сахаром. Соединить две массы, продолжая взбивать. Влить теплые сливки, взбить. Добавить миндальную эссенцию. Инжир переложить в сухую миску. Оставшуюся жидкость вылить в тесто. Ввести в смесь частями муку, мешая на низкой скорости миксера или лопаткой.

3. Выложить тесто в форму, разровнять лопаткой. Сверху распределить половинки инжира. Посыпать миндальными лепестками. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут до зарумянивания. Проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.

Похожие рецепты