лого Prostorecepty
Сметанный заварной крем для эклеров рецепт

Сметанный заварной крем для эклеров

Как сделать вкусный Сметанный заварной крем для эклеров рецепт простой.

Ингредиенты.

Сметана - 300 грамм
Яйца - 1 ( С1)
Сахар - 80 гр
Мука - 15 гр
Сливочное масло - 12 гр
Ванильный сахар - 0.5 ч.л
Соль - щепотку

Как приготовить Сметанный заварной крем для эклеров простой рецепт

1. В сотейник кладём сметану. Жирность сметаны не имеет значения. Добавляем яйцо и соль , перемешать. Насыпаем сахара, и ванильный сахар,, муку. Всё хорошо перемешиваем до получения однородной массы Ставим сотейник на средний огонь и, всё время перемешивая венчиком, доводим до кипения.
2. Сначала масса становится жидкой. Затем, при закипании, она загустеет. Сметана при закипании створаживается и у крема появляется приятный творожный вкус и аромат.
3. Крем закипел. Выключаем огонь. Продолжаем перемешивать и добавляем сливочное масло. Мешаем еще пару минут до полного растворения масла и однородности массы. Остудить. Далее накрываем пленкой в контакт и ставим в холодильник 3-4 часа. Затем можно использовать)
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(26) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.