лого Prostorecepty
Сметанный заварной крем для эклеров рецепт

Сметанный заварной крем для эклеров

Как сделать вкусный Сметанный заварной крем для эклеров рецепт простой.

Ингредиенты.

Сметана - 300 грамм
Яйца - 1 ( С1)
Сахар - 80 гр
Мука - 15 гр
Сливочное масло - 12 гр
Ванильный сахар - 0.5 ч.л
Соль - щепотку

Как приготовить Сметанный заварной крем для эклеров просто рецепт пошаговый

1. В сотейник кладём сметану. Жирность сметаны не имеет значения. Добавляем яйцо и соль , перемешать. Насыпаем сахара, и ванильный сахар,, муку. Всё хорошо перемешиваем до получения однородной массы Ставим сотейник на средний огонь и, всё время перемешивая венчиком, доводим до кипения.
2. Сначала масса становится жидкой. Затем, при закипании, она загустеет. Сметана при закипании створаживается и у крема появляется приятный творожный вкус и аромат.
3. Крем закипел. Выключаем огонь. Продолжаем перемешивать и добавляем сливочное масло. Мешаем еще пару минут до полного растворения масла и однородности массы. Остудить. Далее накрываем пленкой в контакт и ставим в холодильник 3-4 часа. Затем можно использовать)
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(26) отзывов
Новые рецепты
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.