Влажный пирог яблочная шарлотка

1. Разогрейте духовку до 180°С. Выстелите основу и стороны формы пергаментной бумагой. Вымойте три яблока, очистите их от кожуры и удалите сердцевину. Полтора яблока нарезать небольшими кусочками, а полтора - небольшими дольками.

2. Положите муку, корицу, разрыхлитель и в миску, добавьте молоко, сахар, масло и яйца и перемешайте до однородности. Добавьте нарезанные кусочками яблоки, перемешайте, чтобы они хорошо распределились в тесте, и вылейте в форму.

3. Выложите оставшиеся полтора яблока сверху и запекайте ок. 50-55 минут. В зависимости от духовки время может варьироваться. Достаньте из духовки, выньте из формы, дайте немного остыть и смажьте поверхность слоем абрикосового джема.