Шоколадный торт с клубникой и кремом из маскарпоне

1. Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Вдоль борта проложить бумажную ленту просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью. Растопленный шоколад смешать с растопленным сливочным маслом. Все варианты замены ингредиентов оставлю под видео.

2. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром, перемешать, увеличить скорость миксера до максимума и взбивать 3 минуты добавить шоколадную смесь и перемешать на минимальной скорости в два приема, добавить мучную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой. Перелить тесто в форму, разровнять выпекать разогретой до 160 градусов С духовке на среднем уровне без конвекции 25-30 минут.

3. Готовые брауни аккуратно извлечь из формы и полностью остудить на решётке по желанию подравнять верхушку для крема охлажденный маскарпоне соединить сахарной пудрой, с добавлением щепотки ванилина, охлажденными жирными сливками и взбить в устойчивую массу. Крем нанести на корж, разровнять. Корж достаточно влажный, но по желанию его можно пропитать.

4. Сверху выложить кусочки клубники, форма нарезки может быть любой. Вместо клубники, подойдет малина, голубика или смесь ягод. Больше рецептов с клубникой можно найти в описании влажная шоколадная основа прекрасно гармонирует со сливочным вкусом крема и ароматом сочных ягод. Делитесь этим видео с друзьями!