лого Prostorecepty
Тыквенный чизкейк рецепт

Тыквенный чизкейк

Как сделать вкусный Тыквенный чизкейк рецепт простой.

Ингредиенты.

на чиз 16 см (у кого большая семья - готовьте сразу двойную порцию)

Тыквенное пюре
Тыква - 300 гр
Вода - 100 гр

Основа
Печенье типа юбилейного - 300 гр
Сливочное масло - 90 гр

Сырная масса
Творожный сыр - 450 гр
Сливки 33% - 60 гр
Яйцо - 1 шт
Сахарная пудра - 60 гр (пробуйте, возможно вы захотите слаще)
Ванильный сироп - капля (по желанию)

Как приготовить Тыквенный чизкейк просто рецепт пошаговый

1. Тыквенное пюре: тыкву нарезаем на одинаковые мелкие кусочки, заливаем водой и отправляем на плиту. Варим 10 минут на огне выше среднего, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и варим ещё 10 минут. Вода должна испариться, а тыква стать мягкой. Пюрируем блендером и убираем до полного охлаждения. Основа: печенье измельчаем при помощи блендера в крошку, соединяем с растопленным сливочным маслом, хорошо перемешиваем.
2. Отправляем в разъёмную форму, при помощи стакана формируем дно и бортики. Убираем пока в холодильник. Сырная масса: ОБЯЗАТЕЛЬНО достаньте ингредиенты за 2-3 часа до приготовления, так вы облегчите себе работу👌 Творожный сыр, яйцо, сливки, сухарную пудру и сироп хорошо перемешиваем венчиком до идеальной гладкости, затем добавляем холодное тыквенное пюре и перемешиваем все ещё раз. Собираем:
3. Разъёмную форму оборачиваем в два слоя фольги (потому что форму будем ставить в воду, влага не должна проникнуть в чизкейк!). На песочную основу выкладываем сырную массу, разравниваем. Выпекаем: в заранее разогретую до 140 градусов духовку ставим глубокий противень, наливаем в него воду (1 см достаточно) и ставим форму с нашим чизкейком.
4. Выпекаем примерно 1 час 20 минут (не передержите, смотрите за особенностями своей духовки). Советую начать проверять после часа👌 Готовность проверяем так: края чизкейка схватились, а серединка дрожит. Чизкейк остужаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник минимум на 6 часов (я всегда пеку вечером и убираю на ночь). Готово!
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сладкий хлеб с куркумой и какао Сладкий хлеб с куркумой и какао
Булочки синнабоны из дрожжевого теста Булочки синнабоны из дрожжевого теста
Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке
ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом
Штрудель с вишней и творогом из теста фило Штрудель с вишней и творогом из теста фило
Новогодний Зефир с клюквой домашний Новогодний Зефир с клюквой домашний
Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке
Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю
Пирог с айвой Пирог с айвой
Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний
Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра
Пирожное Макарон на французской меренге Пирожное Макарон на французской меренге
Имбирное печенье с медом как в икее Имбирное печенье с медом как в икее
Начинка на желатине для конфет корпусных домашних Начинка на желатине для конфет корпусных домашних
Апельсиновый кекс с клюквой Апельсиновый кекс с клюквой
Нежнейшие ватрушки с творогом Нежнейшие ватрушки с творогом
Новогодний рулет заварной с брусникой Новогодний рулет заварной с брусникой
Домашний зефир Кофе Апельсин Домашний зефир Кофе Апельсин
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.