лого Prostorecepty
Рулетики с сыром из дрожжевого теста рецепт

Рулетики с сыром из дрожжевого теста

Как сделать Рулетики с сыром из дрожжевого теста рецепт простой.

Ингредиенты.

на 6 штук:
• Вода тёплая - 55 мл.
• Молоко тёплое - 25 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Дрожжи - 2 гр. (сухие)
•Мука (просеять) - 250 гр. (может потребоваться чуть больше)
•Сахар - 30 гр.
•Соль - 5 гр.
•Сливочное масло холодное (нарезать на кубики) - 80 гр.

Начинка:
•Соль - 6 гр.
• Мёд - 1 ч.л.
• Листья из 4 стеблей тимьяна ( можно сушёный)
•Горсть базилика ( измельчить)
•Сыр Моцарелла и Гауда (Чедер) - 100 гр. (натереть)
•Сливочное масло мягкое - 100 гр.
• Чеснок - 1-2 зубчика (измельчить)
▪️Смешать все ингредиенты вместе (кроме сыра)
•Яйцо для смазывания
• Атлантическая морская соль для посыпки
(по желанию)

Как приготовить Рулетики с сыром из дрожжевого теста просто рецепт пошаговый

1. В миксер налить воду, молоко, муку, яйца и дрожжи и перемешивать на низкой скорости, пока не начнет формироваться шарик из теста. Тесто выглядит очень сухим, и это нормально. Ничего не добавлять. Когда на дне миксера не осталось остатков муки, добавить сахар и соль. Замешивать ещё 3 минуты. Увеличить скорость до средней, и замешивать в течение 5 минут. Начать добавлять масло по 2-3 кубика за раз. Когда впитается несколько кубиков, добавлять еще масла. Когда тесто станет однородным, гладким и отделится от стенок чаши миксера, вынуть,сформировать шар и поместить его в смазанную маслом миску.
2. Накрыть полотенцем и оставьте для подъёма на 1 час. Прямоугольную форму застелить пергаментом и смазать маслом. Поднявшееся тесто переложить на посыпанную мукой поверхность и разрезать на 2 части. Раскатать каждую часть в прямоугольник толщиной 1/2 см. Каждый прямоугольник смазать равномерно начинкой и посыпать сыром. Затем разрезать каждый на 3 полоски. Скатать каждую полоску в рулет и выложите в форму для запекания швом вниз.
3. Накрыть форму с рулетами и оставить на 1 час в тёплом месте. Через час смажьте рулетики взбитым яйцом За 15 минут до выпечки разогреть духовку до 170 °C. Смазать еще одним слоем взбитого яйца и посыпьте сверху атлантической солью. Выпекать около 20-25 минут или пока булочки не подрумянятся. Вынуть из духовки, охладить около 5 минут и подавать. Приятного аппетита!
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.