лого Prostorecepty
Американский яблочный пирог с соленой карамелью и корицей рецепт

Американский яблочный пирог с соленой карамелью и корицей

Как сделать вкусный Американский яблочный пирог с соленой карамелью и корицей рецепт простой в духовке. Очень популярный в Америке, яблочный пирог с соленой карамелью станет прекрасным дополнением как для вечернего уютного чаепития, так и для праздничного приема гостей. В нем есть все, что можно ожидать от осеннего пирога и даже больше. Он буквально пропитан духом осени, такие сладкие наливные яблоки, ароматы корицы и мускатного ореха… и это все щедро полито невероятно вкусной домашней карамелью и окутано в нежное хрустящее тесто.

Ингредиенты.

Форма 24 см диаметном, 5 см высотой

Для теста:
* холодное сливочное масло — 220 г
* мука — 320 г
* ледяная вода — 50 мл
* водка — 3 ст. л
* уксус — 1 ст. л

Для начинки:
* яблоки — 1 кг (6 штук)
* лимон — 1 шт
* сахар (я беру коричневый) — 60 г
* корица — 1 ч.л
* мускатный орех — 1/4 ч.л
* мука — 30 г
* соленая карамель — 4 ст. л (рецепт карамели есть в ленте)
* яйцо для смазки теста
* сахар тростниковый для посыпки — 1 ч.л (по желанию)

Как приготовить Американский яблочный пирог с соленой карамелью и корицей просто рецепт пошаговый

1. Начнем с приготовления теста. 50 мл воды смешайте с 3 ст.л водки и 1 ст.л уксуса и поставьте в морозилку. Далее 220 грамм холодного сливочного масла нарежьте мелким кубиком, на него просейте 320 г муки. Порубите масло вместе с мукой с помощью ножа в мелкую крошку. Действовать следует быстро. Соберите крошку в горку, сделайте углубление и вылейте воду (из морозилки). Быстро замесите тесто. Не добавляйте сразу всю воду, следите за консистенцией.
2. Замешанное тесто скатайте в шар и разделите на 2 части. Оберните каждую часть в пищевую пленку и положите тесто охлаждаться в морозилку. Далее можно приступать к приготовлению начинки. 6 яблок очистите и нарежьте. Сначала снимите цедру с 1 лимона, а потом разрежьте лимон и выдавите сок с 1 половинки. Добавьте сок и цедру в яблоки и хорошо перемешайте. Далее добавляем 60 г сахара Также добавляем 1 ч.л корицы, % ч.л мускатного ореха и 30 г муки, все хорошо перемешиваем и оставляем на пару минут. Достаньте одну часть теста и припылите со всех сторон мукой, неспешно раскатайте тесто толщиной 5 мм.
3. Аккуратно перенесите тесто на форму и разровняйте. Далее выложите начинку из яблок, полейте карамельным соусом. Вторую часть теста раскатайте и накройте яблоки сверху, лишнее тесто обрежьте. Сделайте надрезы для выхода воздуха. Яйцо слегка взбейте вилочкой со столовой ложкой воды и кисточкой смажьте поверхность пирога. Посыпьте сахаром по желанию. Поставьте форму с пирогом на противень и выпекайте яблочный пирог в заранее разогретой до 204°С (400°F) в течении 20 минут, потом уменьшите огонь до 180°С (370°F) и выпекайте еще 40-50 минут.
4. Если заметите что тесто начнет слишком подрумяниваться — накройте пирог фольгой и выпекайте дальше. Дайте пирогу остыть в течение 4 часов перед подачей. Подавайте пирог с шариком ванильного мороженного, полив дополнительно карамельным соусом. Этот яблочный пирог лучше всего подавать в тот же день, но также его можно плотно накрыть пищевой пленкой или фольгой и хранить в холодильнике до 3 дней.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(27) отзывов
Отзывы
Вика! Какое наслаждение! Как же радуется глаз, глядя на эту красоту! Это так вкусно! Благодарю Вас за рецепт ❤️🍎❤️
Так ярко 🌟 соленая карамель это очень вкусно 🤤
Любимый пирог по вашему рецепту 😍 спасибо ❤️
Спасибо огромное за рецепт, пожалуй это самый вкусный пирог с яблоками из того, что когда либо пробовала 🔥🍁🍎
Спасибо огромное. Обязательно приготовлю.❤️🔥
Чем можно заменить водку? Не бывает ее дома, а покупать не хочется
Источник: instagram.com/p/CUHVRYWMOWD
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.