Десерт ванильное суфле с кремом

Как сделать вкусный домашний Десерт ванильное суфле с кремом рецепт простой и быстрый в духовке.

Ингредиенты.

Яйцо-2шт
Сахар- 4 ст.л. (половина к желткам отправится, половина к белкам)
Мука-3 ст.л
Молоко- 80 гр.
Сливочное масло-20гр.
Ваниль/ванилин/экстракт ванили
⠀
Для крема:
Яйцо-1 шт
Мука/крахмал-1,5 ст.л
Молоко-360 мл.
Сахар-2 ст.л
Ваниль

Как приготовить Десерт ванильное суфле с кремом просто рецепт пошаговый

1. Белки отделить от желтков. В желтки добавить сахар, ваниль, молоко, растопленное масло, муку. Все взбить. Перелить в ковш, нагреть на небольшом огне, постоянно помешивая до загустения. (Мешайте не переставая, иначе будут комки и все пригорит ко дну). ⠀ Белки взбить с сахаром до плотных пик.

2. Ввести белки в немного остывшее тесто. Перемешать аккуратно. ⠀ Форму для запекания смазать сливочным маслом, можно присыпать сахаром. ⠀ Выпекать при 170 градусах, 15-20 минут, до золотистой корочки и пока суфле не перестанет расти и станет стабильным. ⠀ Присыпать пудрой , разрезать и влить крем. ⠀

3. Рецепт крема: В сотейнике взбейте венчиком до однородности яйцо и кукурузный крахмал. ⠀ Влейте к яичной смеси молоко, ещё раз взбейте. Поставьте сотейник на небольшой огонь и, постоянно помешивая, варите крем до загустения 4–5 минут.

Похожие рецепты