Десерт ванильное суфле домашнее

Как сделать Десерт ванильное суфле в духовке домашний рецепт простой. Сегодня предлагаю приготовить очень легкий, нежный, воздушный десерт - ванильное суфле! По вкусу суфле мне напомнило что-то между крем-брюле и пломбиром. В общем, для всех любителей заварного крема, вам точно понравится!

Ингредиенты.

на 6 стандартных форм для суфле (8х4см):

Желтки - 80 г (4 шт)
Сахар - 30 г
Мука - 25 г
Разрыхлитель - 1 г
Масло сливочное - 35 г
Молоко - 165 г
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Белки яичные - 130 г (4 шт)
Сахар - 40 г

Как приготовить Десерт ванильное суфле домашнее простой рецепт

1. Довести до кипения молоко, масло и ваниль. Смешать желтки, половину сахара и муку с разрыхлителем, влить сюда частями горячую молочную смесь, помешивая. Снова вернуть в сотейник и варить до загустения. Через сито перелить в другую ёмкость и остудить. Отдельно взбить белки, постепенно подсыпая половину сахара за 3-4 раза.

2. Взбивать до мягких пик. Подмешать немного меренги к желтковой смеси лопаткой, затем добавить всю остальную. Аккуратно перемешать снизу вверх. Формочки смазать сливочным маслом, а затем присыпать сахаром.

3. Вылить тесто почти до верха. Выпекать при 190С - 10 минут, затем при 180С - 5-7 минут. Готовое суфле посыпать сахарной пудрой. Скушать в течение дня. Приятного!