Цветные пончики на кефире без дрожжей в духовке

Как сделать вкусные домашние Цветные пончики на кефире без дрожжей в духовке рецепт. Пончики — любимый многими десерт! Они готовятся из дрожжевого теста и жарятся во фритюре, сегодня я предлагаю вам более простую в приготовлении альтернативу - пончики в духовке! И времени занимают меньше, и по вкусу ничуть не уступают оригиналу!

Ингредиенты.

Для теста:
Яйцо 1 шт
Кефир 85 г
Сахар 75 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Масло сливочное 30 г
Мука 110 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка

Как приготовить Цветные пончики на кефире без дрожжей в духовке простой рецепт

1. Для теста:
1. Сливочное масло растопить в микроволновке.
2. Сахар, ванильный сахар, яйца и кефир перемешать венчиком до однородной консистенции.
3. Просеять сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель.
4. Перемешать сухие ингредиенты с жидкими и влить растопленное сливочное масло.
5. Тесто переложить в кондитерский мешок и заполнить форму для пончиков на 2/3. Пончики хорошо поднимутся.
6. Отправить форму в духовку, разогретую до 200°С на 10 минут. Пончики должны стать светло золотистого цвета!
7. Готовые пончики остудить.

2. Для украшения пончиков включаем фантазию и творим! Я решила задекорировать их в тематике ярких фруктов! Лето ведь! Покрыть пончики можно шоколадом, предварительно его затемперировав и окрасить жирорастворимыми красителями, либо использовать готовую шоколадную глазурь.

3. Я выбрала для данного декора второй вариант: белую шоколадную глазурь и красители. Глазурь при работе стабилизируется только когда вы покрываете ей изделие, за счет этого работать очень удобно и делать это можно дольше, чем с шоколадом.

Похожие рецепты