Пышные пончики на кефире без дрожжей на сковороде

1. Наливаем в сотейник растительное масло и нагреваем на среднем огне. К яйцу добавляем сахар, соль, тёплый кефир, перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем соду, перемешиваем.

2. Тесто получается по консистенции как густая сметана. Больше не мешаем! В горячее масло опускаем тесто при помощи чайных ложек. Жарим до румяного цвета.

3. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. НЕ используйте кондитерский мешок, тесто слишком жидкое! Чуть остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой или обваливаем в сахаре.