Пончики на молоке без дрожжей на сковороде

1. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, соль и сахар, перемешиваем. В сухую смесь добавляем теплое молоко и яйцо, замешиваем тесто. Вводим размягченное сливочное масло, хорошо вымешиваем, пока тесто не станет мягким и эластичным. Оставляем тесто на 15-20 минут отдохнуть.

2. Раскатываем тесто толщиной чуть меньше 1 см. Вырезаем пончики с помощью кондитерского кольца или можно использовать обычную рюмку. В разогретой сковородке с маслом обжариваем пончики с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки (будьте внимательны, маленькие пончики жарятся очень быстро).

3. Выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. Посыпаем пудрой или поливаем сгущённым молоком. Приятного аппетита