Торт Бенто кейк

1. Яйцо взить с сахаром до пышности и побеления. Ввести в яичную смесь молоко комнатной температуры и растительное масло. Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать до однородности. Выпекать при 170с⁰ около 17 минут, в кольце 8-10 см. Проверяем на сухую шпажку.

2. Крем:
Взбить вы максимальной скорости до однородной гладкой массы. Добавить 1-2 капли розового красителя, перемешать. Переложить в кондитерский мешок и в холодильник на 15 минут.

3. Начинка:
В сотейнике нагреваем пюре до 40с⁰, вводим "дождиком" смешанный сахар с пектином. Довести до кипения и проварить на медленном огне 1,5 минутки. Охладить.

4. Сборка:
Бисквит разрезать на три части. Из крема делаем кольцо-бортик, в серединку выкладываем начинку и повторяем в том же порядке еще раз. Верх покрыть остатками крема, украсить ягодой клубники, надпись. Готовьте с удовольствием!